近年来，罗田县胜利镇洛家畈村依托地理与土地资源优势，以红薯种植为基础，延伸红薯深加工产业链，通过特色化发展让“土疙瘩”成为富民大产业，拓宽村民增收渠道，为乡村振兴注入持续动能。

红薯丰收季，田间采收忙。连日来，胜利镇洛家畈村的红薯陆续成熟，村民们趁着晴好天气抢收，锄头起落间，一个个饱满的红薯破土而出，田间地头洋溢着丰收喜悦。

胜利镇洛家畈村农户 方仲华 我家种了两亩田，一亩田可以产4000斤左右，两亩田有八千斤芋头。按现在这个价格来说，比种粮食挣得要多一半，两亩田可以卖五六千块钱。

红薯是洛家畈村的传统种植农作物，富含多种维生素和氨基酸，果实可加工成红薯粉、酸辣粉等食品，红薯梗、红薯叶还能做饲料或蔬菜，全身是宝，市场十分走俏。且红薯产业用工量大，从栽种到深加工各环节均需劳动力，适合作为特色产业培育。

胜利镇洛家畈村党总支书记 方巧玲 粉丝厂统一时间收购，统一时间生产。前天开始开秤收购，昨天生产出粉。第一天收购红薯五万多斤，昨天出粉近五千斤，目前红薯粉、粉丝、红薯渣的销售额达到了一万多元。

今年洛家畈村红薯亩产约4000斤，按每斤0.8元收购，亩均收入超3200元，纯利润约2000元。截至目前，该村通过红薯深加工项目，已带动农户和村集体增收近30万元。

胜利镇洛家畈村党总支书记 方巧玲 现在我们正在抢抓天气大量生产，后期将陆续推出红薯粉、红薯粉丝、红薯豆腐、红薯干等新产品，进一步拓宽销售渠道，带动更多的村民就近创收。

作者丨熊应彪

一审丨李遥

二审丨黄碧梧

终审丨李顺