“寻味罗田·烟火味道”乡土美食推广暨2025年“楚大厨”实操结业考核活动举行

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200-01-01

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[摘要] 12月10日，“寻味罗田·烟火味道”乡土美食推广暨2025年“楚大厨”实操结业考核活动举办，深挖罗田乡土美食底蕴，为大别山国家级旅游度假区创建注入美食文旅新动能。

12月10日，“寻味罗田·烟火味道”乡土美食推广暨2025年“楚大厨”实操结业考核活动举办，深挖罗田乡土美食底蕴，为大别山国家级旅游度假区创建注入美食文旅新动能。罗田县人大常委会党组副书记、副主任、县旅游产业联合党委书记陈建出席。

活动现场，13名乡镇推荐的乡土菜制作人同台竞技，围绕“第一批十大罗田乡土菜”评选展开厨艺比拼。选手们巧用本地特色食材，在规定时间内烹制风味佳肴。由国家技能大师工作室等行业权威组成的评委团，从口味质感、工艺火候、创意实用、形态色泽等专业维度打分点评。最终，凤山镇选送的豆腐锅巴锅仔、白庙河镇选送的清蒸腊肉、骆驼坳镇选送的小河鱼萝卜泡蛋锅仔等乡土菜入选“第一批十大罗田乡土菜”，并与县旅投公司签订旅游美食推广框架合作协议，助力乡土美食对接旅游消费市场。