节气流转，风味生根。当“小雪”的节令与恩施咸丰县的村寨相遇，空气中便开始酝酿一场关于冬日的仪式——制作印花糍粑。那软糯香甜的滋味，不仅是冬日里最地道的节气味道，更传递着团圆喜庆的浓浓温情。

一大早，恩施州咸丰县高乐山镇老里坝村村民孟艳华一家已经开始忙碌。他们要用传承多年的手艺，制作这份属于冬天的甜蜜记忆——印花糍粑。精选的糯米经过一夜的浸泡，淘洗两遍后再放入蒸笼中蒸制。

恩施州咸丰县高乐山镇老里坝村村民 孟艳华：在我们咸丰，一到冬天家家户户都要做糍粑。一家人聚在一起，热热闹闹的。吃着这圆圆的糍粑，盼着一家人团团圆圆，把福气、财运都“粘”住。

刚出蒸笼的糯米热气腾腾，需要在石舂中快速捶打。随着有节奏的敲击声，颗颗米粒逐渐交融，化作一团光洁、富有弹性的米团。

恩施州咸丰县高乐山镇老里坝村村民 刘朝辉：速度快一点，拿起来放到碓窝里面打，要打到看不到米粒，能拉出丝来就完全可以了。

打好的糍粑团被端上桌，一家人便一起上手制作。富有弹性的糯米团被揪成一小块，搓一搓，压一压，一个圆嘟嘟的糍粑就成型了。当印上“双喜”纹样的那一刻，食物便成了情感的载体，在指尖传递着温暖与传承。

恩施州咸丰县高乐山镇老里坝村村民 孟艳华：糍粑吃法很多，可以烤着吃、煎着吃，还能和甜酒一起煮。客人来了，端上一盘刚煎好的、金黄酥脆的糍粑，也是我们待客之道。

恩施州咸丰县高乐山镇老里坝村村民 刘丹：我小时候最盼的就是打糍粑，整个村子的空气都是甜甜的、香香的。现在一听说“打糍粑”，所有的儿时记忆都回来了。

来源：垄上行 咸丰台

编辑：王知今 马静

编审：仇红月

监制：肖鹏