全媒体记者 葛魏 通讯员 姚健

“冬天的第一杯奶茶，你喝了吗？”这句风靡网络的流行语，不仅刻画了年轻人的消费风尚，更深层次地揭示了新式茶饮赛道对上游原料产业的强劲拉动。近年来，抹茶消费需求呈爆发式增长，咸丰县敏锐捕捉这一市场机遇，以建设对标国际高标准的抹茶原料基地为突破口，推动传统茶业向标准化、高值化转型，为乡村振兴注入了醇厚的“茶动力”。

12月11日，小村乡的硒源山茶业基地里，近百名茶农分散在田间，起垄、栽苗、浇水，各项工作有条不紊。他们正在栽种的是“中茶108号”茶苗，该品种因其醇和滋味与优良品质，被认定为加工高端抹茶的理想树种。这片热火朝天的土地，正朝着咸丰县首个规模化对标欧盟出口标准的抹茶原料生产基地目标迈进。

“我公司抓住市场机遇和抹茶产业链的发展，计划在2025年冬季发展符合出口欧盟标准的茶园1000余亩。”硒源山茶业（湖北）有限公司经理田九林介绍道。面对市场需求变化，该公司主动调整种植结构，逐步将原有千亩老品种茶园改种为优质抹茶品种，并严格按照欧盟标准实施全流程种植管理，在质量管控上树立了更高标杆。

抹茶，作为由绿茶精细研磨而成的茶粉，最大程度保留了茶叶中的茶多酚、氨基酸等营养成分，其独特风味与健康属性，正借助新茶饮潮流风靡市场。硒源山茶业近两年积极应对变局，不仅自身加速品种更新换代，还积极引导合作农户同步转型。

“采收抹茶比传统的高档茶既节省时间、劳力，效益又好。”小村乡土地溪村村民肖永英分享了他的切身经历。去年，在硒源山公司的号召下，他尝试发展了一亩多抹茶，“今年将抹茶原料剪来卖给公司，大概有2000多斤产量，价格一般4块钱一斤，有六七千块钱的收入。”实实在在的收益，让农户看到了转型的希望。田九林经理补充说：“我们带动农户发展符合出口欧盟标准的新茶园有600余亩，在原来的老茶园基础上发展了800多亩，另外在活龙坪乡还有1000多亩。”

企业的主动转型，有效带动了农户增收，也撬动了全县产业的升级。咸丰县坚持茶产业全产业链发展思路，今年以来，已建成抹茶专用基地5000亩，加工碾茶干茶500吨，实现加工产值超6000万元。产业要行稳致远，品质是生命线。“我们将从前端的基地建设到后端产品产出，严把农残质量关，确保产品品质，确保产业高质量健康发展，带动农民增收致富。”咸丰县农业农村局茶产业专班负责人黄忠态度明确。

从企业的对标行动，到政府的系统规划，再到农户的亲身实践，咸丰县以高标准抹茶基地建设为支点，正有力推动茶产业从传统生产模式向现代化农业转型升级。

面向未来，黄忠说：“未来3年，我们将对标日本、欧盟出口标准，大力发展抹茶产业，计划发展抹茶原料基地3万亩以上，加工抹茶3000吨、碾茶1000吨，实现产值10亿元以上。”