本网讯（全媒体记者邢艺馨、马晓苇）12月23日，全州“楚大厨”培训考核暨2025年咸丰美食、游乐、农特产品、小商品博览会在咸丰县滨河公园启幕，同期举办的博览会则汇聚多元消费业态，为市民游客带来一站式体验。

培训中，楚菜大师现场示范食材处理诀窍、火候精准把控与调味配比秘方，从经典楚菜技法到咸丰本土风味融合，逐一拆解教学，来自城乡餐饮从业者等多个领域的学员们认真揣摩每一个操作细节、精进火候，将楚菜“味型鲜明、注重本味”的传统特色与咸丰本地饮食元素深度融合。

考核现场烟火气十足，学员们统一着装、精神饱满，在规定时间内完成菜品的制作。评委团遵循省级“楚大厨”标准，从火候掌控、口味质感、营养搭配等多维度进行考评。

此次活动将技能考核与消费场景有机结合，博览会现场的美食展区中，本土风味小吃与农特产品相得益彰。据了解，咸丰县将以此次活动为契机，持续完善“楚大厨”人才培育体系，通过搭建对接平台、推广特色菜品等方式，推动楚菜文化传承创新。